Grand Admiral 2020:
два нових класичних ігристих від 46 Parallel Wine Group
46 Parallel Wine Group презентує два нові релізи преміальної колекції Grand Admiral — Grand Admiral Brut Nature 2020 та Grand Admiral Brut Nature Rose 2020. Обидва вина створені за класичним методом шампанізації та витримані на осаді 60 місяців. Це новий вінтаж, у якому точність технології, тривала витримка та стиль Brut Nature поєдналися у двох різних, але гармонійних проявах українського класичного ігристого.
Grand Admiral — одна з найвиразніших лінійок у портфелі 46 Parallel Wine Group. Вона створена для тих, хто цінує не лише елегантний стиль вина, а й сам шлях його народження: від вибору винограду до тривалої витримки, від вторинної ферментації у пляшці до моменту, коли вино готове бути представленим публіці. У новому релізі 2020 року ця філософія отримує одразу два втілення — класичне біле Brut Nature та витончене рожеве Brut Nature Rose.
Нові вина мають спільну основу — класичний метод шампанізації, тривалу витримку на дріжджовому осаді та стиль Brut Nature, що передбачає максимальну чистоту смаку. Водночас кожне з них має власний характер. Grand Admiral Brut Nature 2020 — стримане, свіже, мінеральне й точне ігристе з Піно Блан та Рислінгу. Grand Admiral Brut Nature Rose 2020 — делікатне рожеве ігристе з Піно Нуар, у якому ягідність, шовковистий мус і нотки витримки створюють більш чуттєвий та округлий образ.
Класичний метод шампанізації вважається одним із найскладніших напрямів у виробництві ігристих вин. Його особливість полягає в тому, що вторинна ферментація відбувається безпосередньо у пляшці. Саме в цей період природно формується перляж, майбутня текстура, структура смаку та характер вина. Після цього пляшки проходять тривалу витримку на осаді, ремюаж і дегоржаж — процеси, які потребують не лише технологічної точності, а й терпіння, досвіду та уважного контролю на кожному етапі.
Для Grand Admiral така робота має особливе значення, 60 місяців витримки надали винам глибини, ніжного мусу, складнішого ароматичного профілю та довгого післясмаку. Завдяки точній технологічній комбінації виноробам 46 Parallel вдалося досягти комплексності, балансу та тонкого багатого смаку без зайвої декоративності.
Особливо вимогливим є стиль Brut Nature. У таких винах не використовується або майже не використовується дозаж — експедиційний лікер, який зазвичай допомагає округлити смак після дегоржажу. Тому Brut Nature потребує виноматеріалу високої якості, точної кислотності, чистої структури й бездоганного балансу. У цьому стилі вино проявляє себе максимально відкрито: без зайвої солодкості, без маскування, без компромісів.
«У Brut Nature дуже важливо не перевантажити вино і водночас не залишити його порожнім. Баланс має народитися всередині самого вина — з винограду, кислотності, текстури та витримки. У релізах 2020 року ми прагнули показати не силу заради сили, а точність, чистоту й гастрономічність», — коментує енолог 46 Parallel Wine Group Євгенія Пустовіт.
Grand Admiral Brut Nature 2020 створений із Піно Блан та Рислінгу. Це світло-солом’яне ігристе з делікатними золотистими відтінками та дрібним, рівномірним і тривалим перляжем. В ароматі першими розкриваються ноти зеленого яблука, цитрусової цедри, білої груші та лимонного крему. З розвитком у келиху з’являються відтінки бріошу, свіжої випічки, мигдалю, вершкового масла й тонкої мінеральності. Легкі квіткові та медові нюанси додають букету глибини, не порушуючи його свіжого й чистого характеру.
У смаку Grand Admiral Brut Nature 2020 сухе, точне та збалансоване. Жива кислотність Рислінгу надає йому енергії, свіжості та вертикальності, а Піно Блан формує м’яку кремову текстуру. Відчуваються цитруси, зелене яблуко, білий персик, легкі хлібні й горіхові відтінки. Мінеральна хрусткість додає структурності, а тривала витримка формує глибину, благородну складність і довгий чистий післясмак із лимонною свіжістю, вершковістю та тонким кам’янистим акцентом.
Grand Admiral Brut Nature Rose 2020 створений із Піно Нуар врожаю 2020 року. Це витончене ігристе вино з делікатним рожевим кольором. Вино вирізняється кришталевою чистотою та тривалим перляжем дрібних бульбашок. Його аромат елегантний і багатошаровий: стигла малина, червона смородина, біла черешня та підсушена полуниця поєднуються з нюансами бріошу, мигдалю, вершкового печива та легкої мінеральності.
Смак Grand Admiral Brut Nature Rose 2020 сухий, чистий і гармонійний. Він відкривається свіжими ягідними тонами, які плавно переходять у кремово-горіхові відтінки. Шовковистий мус, жива кислотність і точна структура створюють відчуття витонченості та балансу. Післясмак довгий, елегантний, із тонкими нотами мигдалю та цитрусової цедри. Це ігристе має високу гастрономічну цінність і водночас зберігає легкість, необхідну для особливих моментів.
«У цьому релізі нам було цікаво показати Grand Admiral у двох різних настроях. Білий Brut Nature 2020 — більш зібраний, свіжий і мінеральний. Rose 2020 — м’якший, ягідний, дуже делікатний у текстурі. Разом вони створюють повну картину колекції та демонструють, наскільки різним може бути українське класичне ігристе», — зазначає власниця 46 Parallel Wine Group Наталія Бурлаченко.
Нові релізи Grand Admiral 2020 виходять обмеженим тиражем, що підкреслює їхню винятковість і колекційний характер. Grand Admiral Brut Nature 2020 представлено у кількості лише 965 пляшок, а Grand Admiral Brut Nature Rose 2020 — лише 953 пляшки. Кожна пляшка є результатом багаторічної витримки, точної технологічної роботи та прагнення 46 Parallel Wine Group створювати українські ігристі вина преміального рівня.
Ці вина будуть доречними для колекціонерів, винних ентузіастів, гастрономічних подій і приватних дегустацій. Це реліз не для випадкового моменту, а для подій, у яких вино має значення: коли важливі деталі, атмосфера, подача, смак і сама історія створення.
Вихід Grand Admiral Brut Nature 2020 та Grand Admiral Brut Nature Rose 2020 продовжує розвиток колекції Grand Admiral і підкреслює послідовність 46 Parallel у роботі з класичними ігристими винами. Ці релізи розповідають історію українського вина з власним характером, впізнаваним стилем і сильним голосом.
Proudly Ukrainian! Завжди!
